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在地饗宴：宜蘭季節食材＆傳統手釀68味 －漁產．蔬果．醬醋茶－ 好書推薦
在地饗宴：宜蘭季節食材＆傳統手釀68味 －漁產．蔬果．醬醋茶－
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市面上談美食的書籍很多，有知名主廚的傳記、料理訣竅或是食譜，就是沒有一本書像《在地饗宴》是將產地、物產與創意料理相互結合。本書透過從小就非常愛做菜的主廚程智勇，帶領讀者來到南方澳，自一艘艘歸航的漁船上挑選最生猛新鮮的漁獲；來到礁溪現採粉潤清甜的溫泉番茄；然後到蘇澳採收冷泉茭白筍、到員山採金棗、到三星採蔥蒜與上將梨…。
回到餐廳裡，隨即將產地直送的海鮮、蔬果料理成人間美味，吻仔魚煎餅、鯖魚湯、金棗牛肉薄片…，此外，阿勇還向母親學得以傳統工法釀造的黑豆醬油，讓新鮮食材增添更豐富的口感與層次，使每個來客都嚐得到感動。
作者簡介
程智勇
宜蘭囝仔，六年級創意廚師，也是饗宴鐵板燒的當家主廚，喜愛以宜蘭在地漁獲蔬果入菜；以家傳手釀醬油增添層次，親釀各種醋飲活化味蕾，用創意甜點延展饗宴餘韻，呈現不一樣的飲食文化。
黃進善
熱愛旅行及創作的Alex，素人派出身，以不拘形式的構圖、取景，一面呈現影像自由流動的氣息，一面精準捕捉畫面的層次與感動，著有尋味台灣小吃、普羅旺斯及日本民宿…等書。
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內容來自YAHOO新聞
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在地饗宴：宜蘭季節食材＆傳統手釀68味 －漁產．蔬果．醬醋茶－
作者： 程智勇．黃進善
新功能介紹- 出版社：上旗文化
新功能介紹 - 出版日期：2009/12/03
- 語言：繁體中文
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作者簡介
程智勇
宜蘭囝仔，六年級創意廚師，也是饗宴鐵板燒的當家主廚，喜愛以宜蘭在地漁獲蔬果入菜；以家傳手釀醬油增添層次，親釀各種醋飲活化味蕾，用創意甜點延展饗宴餘韻，呈現不一樣的飲食文化。
黃進善
熱愛旅行及創作的Alex，素人派出身，以不拘形式的構圖、取景，一面呈現影像自由流動的氣息，一面精準捕捉畫面的層次與感動，著有尋味台灣小吃、普羅旺斯及日本民宿…等書。
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作者： 程智勇．黃進善
新功能介紹- 出版社：上旗文化
新功能介紹 - 出版日期：2009/12/03
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
桃園國小免費早餐 從寬認定
中國時報【康鴻志╱桃園報導】
桃園市國小弱勢學童免費營養早餐政策將於31日開學日起跑，預計將有1萬5000名低收入戶、中低收入戶、突遭變故及家境清寒等國小經濟弱勢學童受惠，市長鄭文燦強調，是否要全面實施，還要看試辦成效及經費，但學校教職員可放寬認定資格，讓失業家庭的子女，不用家長收入證明，也可享用免費早餐。
弱勢學童免費營養早餐將在周一開學日當天上路，市長鄭文燦及副市長林明德等人昨早特地安排行程前往八德區大忠國小視察，了解國小廚房早餐整備情形，聽取駐校營養師講解營養早餐的品質及營養價值外，也一一檢視早餐食材的驗收流程及廚房烹調設備等，並實際操作使用隧道式烤箱烤漢堡。
根據教育局統計，目前有132所學校委由市政府依政府採購法評選的3家團膳業者送餐，38所學校與鄰近早餐店或便利超商合作發送代餐券供餐，另16所偏遠學校，則由學校廚房自行烹煮供應。以每日30元早餐估算，2015年度所需費用共計4355萬元。
鄭文燦說，孩子不能選擇父母親，更不能因家庭因素空腹餓肚子，市府要給他起碼的支持，讓弱勢家庭感到溫暖，希望學校能做到不要標籤化，是否全面試辦，還要看試辦成效及經費，但會放寬認定資格，只要老師實質認定學童家庭有困難，家庭訪視後就能直接納入。
有關營養午餐部分，鄭文燦指出，全市中小學的營養午餐會全面實施「天天安心食材計畫」，3天有機蔬菜、2天吉園圃蔬菜，會要求教育局，會同農業局跟衛生局，合組午餐稽查小組，進行源頭管理，從農場到餐桌全程都要透明化，若午餐供應平台使用中南部蔬菜混充一律取消資格，吃得健康也要確保農民權益。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/桃園國小免費早餐-從寬認定-215004250.html
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